2007年11月アーカイブ

今晩佐渡沖へかにを獲りに出ます冷蔵品は出漁したときしか発送できませんのでお早めに注文頂けたらありがたいです。

始めまして新潟県糸魚川市の道の駅マリンドリーム能生内でカニの直売をやってます網本宝寿丸の中村と言います

ｍｉｘｉではかにキングのネームで遊ばせて貰ってます

いきなり寒くなりましたね！妙高はかなりの積雪で除雪車が出たそうでビックリしました

県境だけ降ったようで海岸端に雪は全く無いです

今日から３連休って方が多いと思うんですが山越えをする人は取りあえずスタッドレスに履き替えた方が無難だと思います

天気予報では日曜くらいから晴れるみたいですが

宝寿丸も日曜日に海上が穏やかになれば佐渡沖へ出漁します

宝寿丸の姉妹店で「かにや文右衛門」と言う店がありまして宝寿丸のネット部門を担当しています

この店はマリンドリームのかに屋横丁の真向かいにあって２階建てでチョコレート色の建物で今年新規オープンしました

この店を作ろうと思ったきっかけはお客さんの一言からです　それは「ミソが凍ってない」かに無いの！って

残念ですが無いんです

特にこの寒い季節は

夏だったら多少は解けているんですけど

言い訳になるんですがマリンドリームではカニを一度冷凍にしないと売られないんです全店保健所との約束で

でもそれは売ってる側の言い訳であってお客さんに関係ない事

俺は何時でも思ってました★どぎゃんかせんばならん★あの宮崎県知事と同じ想いです

スタッフと日夜考えて来ました　そして出した答えが「冷蔵品」しか無いな「冷蔵品」を売って行こう！

しかし冷蔵品を扱うとなると冷蔵庫が必要です

うちの組合には大きな冷凍庫はあるのですが冷蔵庫が無いんです

よし！無いなら作ろう！！ちょうどマリンドリームの真向かいにうちの小屋があるし建て替えようって事で

構想３年今年の７月２６日に「かにや文右衛門」がオープンしました　私中村の直営店です

建物の中に冷蔵庫があるので冷蔵のカニを販売出来ます

これでやっと「お客さん」に「ミソの凍ってない」美味しいカニを食べて貰う事ができる　良かったー！です

前にも書いたように「かに文」ではネットでの販売を主にやってますが船が出た時は店売りもします

良かったらお茶でも飲みに気軽に遊びに来てください

来年のいつって約束は出来ないんですが２階を改装してお客さんに湯気の立ってる甘くて美味しいカニを食べれる店にしたいと思ってます

茹でたてのカニはとても美味しいです

船が出た時に注文を頂ければ美味しいカニを送る事が出来ます　一度経験したらもう冷凍品に戻れなくなります

書きたい事は沢山ありますが取りあえずここで切ります

また明日。