2007年12月アーカイブ
みなさん今年はどうもありがとうございました！みなさんにとって来年が素敵な年になります様にお祈り申し上げます
それでは良いお年を！！
今年もあと一日で終わりますね蟹の在庫もあともう少しで終わりそうです
今外は大荒れです皆さんくれぐれも車の運転気を付けて下さい。
お陰様で今年の蟹漁が昨日で終了しました皆さんのお陰で良い一年でしたありがとうございます
来年の蟹漁の解禁は３/１からですが天候の具合で変わりますので何かありましたら電話で確認して下さい
２５日からこっちの方は良い天気に恵まれとっても１２月の終わりとは思えないような暖かさです
２８日まで続くそうです
これが過ぎると凄い寒波が来て大荒れになるので今日船を上げました
お店は前にも書きましたが年内は１２/３１まで年明け１/１は休みで２日からは通常通りやりますが
かにが無くなり次第休みになります一応１/１０まで営業日です
１１日からは完璧に休みになりますので蟹が入用の方は早めに連絡下さい
明日も明後日も３１にちまで蟹の送りに追われ忙しくありがたい事です
何もかもみなお客様のお陰です感謝の気持ちでいっぱいです本当にありがとう御座います。
皆さんいつも沢山の注文ありがとうございます感謝します
明日が冷蔵蟹の最終となりますが店は１/１０迄営業って事になってますが禁漁期間に入る為
蟹が無くなり次第休みますので入用な方はお早目の注文をお願いします
段々と年が押し迫って来ましたね
明日はクリスマスです子供がいる人は家族で
まだシングルの人は恋人と楽しい聖夜を過ごすんでしょうね
高校を卒業して築地の仲買の会社に就職した時の事なんですが
入社１年目でまだ右も左も分からない俺は先輩に、クリスマスは何処へ飲みに行きますか？って質問したら
お前１人で行けーーー！って言われたんです
何言ってんのよ分かったよ１人で行きゃぁ良いんでしょクソー！
でもうちの会社は鯨のベーコンの加工とタラバガニとズワイガニをボイルしてたので
全社員束になっても間に合わないくらいで寝る時間も無く寮に帰らず会社のソファーで仮眠を取って
次の日にはまた仲買の仕事をこなして帳面が終われば加工場を手伝ってと言う毎日の繰り返しでした
プラス夜遅い時間にトラックに荷物満載でアメ横まで配達してました
これが２９日の夜まで続くんです
今思えば良くやってたなーと関心します
若かったし何かの約束があった分けでもないし俺の為には良い経験をさせて貰いました感謝してます
年の瀬になるとあの日のあの時の事を思い出して年が変わって行くのを感じる俺です。
今晩佐渡沖へ新鮮であま～い紅ズワイガニを獲りに行って来ます
みなさん後２回出れば冷蔵の蟹の発送は終わり冷凍の蟹のみとなります
冷蔵品を食べたい人はお早めに注文して下さい よろしくお願いします。
皆さん沢山の注文いつもありがとうございます
大変申し訳無いのですが大きいサイズのかにが大好評で今年分の注文予約を終わらせていただきますありがとうございました
３０００円から下のサイズはまだまだ余裕があり予約を受け付けておりますが
暮れになると荷物が込み合いますので早めの注文どうぞ宜しくお願いします
次に船が出られそうな日は２４日と２６，２７日ですが、あくまでも気象庁が出す週間天気予報に元ずくデータですので
決定ではありません
冬の週間予報はあてにはなりませんので出る前の日にブログでお知らせします
冷蔵品が欲しい方はお早めに御注文して下さい
能生の蟹屋さんは１月１日から２月２９日まで禁漁期間に入ります
お店は１月１０日までですが蟹がなくなり次第終わります
１月１日から船が出れませんので冷蔵品は年内の発送で終わりです
仮に１２/２７に船が出ればそれで冷蔵品の発送は最後になります
冷凍品に限り在庫があれば１/１０まで発送は可能ですので宜しくお願いします
産地直送便のかにや文右衛門のかには自船「宝寿丸」を持ってますので新鮮さが違います
あま～い冷蔵紅ズワイガニは他船の蟹と食べ比べれば違いは歴然です
年末年始は「かにや文右衛門」の美味しいかにを食べて家族団欒で賑やかに過ごして下さい。
日曜日に山梨県の韮崎へ行ってきました
８月から行き始めてかれこれ６回くらい足を運びましたが
富士山を見た事が一回も無かったんです、俺はきっと富士山に嫌われてるんだなぁって
ずっと思ってました
家を出るときも雨だったんでデジタル一眼レフ持ってかなかくて
途中妙高は雪で富士山の事は諦めてました
しかし長野県の信濃町に入ったら晴れてるじゃないですか？！
さっきまで雪だったのに
しばらく走って松本辺りに来たら青空の中に半分雪化粧をした八ヶ岳が
向こうに見えて来て
ＯＨ！スッゲー！！！きれい！最高！！
その雄大な八ヶ岳を後ろにした時俺の目の前に富士山が！！
今までずーーーーっと俺を嫌って来たＦＵＪＩＹＡＭＡが！！
どうだお前俺すげーだろ感動しただろって言われてる様な気がした
俺も思わずあんたは日本一グレイトだよ最高！！今まで焦らされてた分感動したよ
その時俺は、夢は大きく日本一のかに屋に成ったるぜ！と富士山に誓いました
夕方になって北杜市から韮崎へ向かってるとなんと赤富士って言うか俺にはピンクに見えたんですが
とっても綺麗でした
韮崎へ来て初めて「いいなぁ～」と思いました
１つだけ後悔が
何でイオスＫＩＳＳ持って来なかったんだろうと悔やんでます
だって次の日は霞んで良く見えなかったんだもん！
こんな事なんだね一期一会って。
毎日お客さんからの注文を朝から晩までこなす作業でてんてこ舞です
ありがとうございます、ぺこり！今日は俺の事書きます
うち（宝寿丸）はこの商売を創めて４０年くらいになります
もちろん親父の代からですが
俺も漁師になって早いもんで２６年たちました えー！もうそんなにー？！信じらんねーって感じがします
本当は漁師が嫌で嫌でしょうがなかったんです！何でか？酔うから！！
船酔いで３年くらい泣きました
じいさんに子供の頃にお前は跡取りだから漁師になるんだぞ！とずっと言われ続けられると不思議なもんで
その呪縛から逃げられなくて.....
高校を卒業して何となく東京で就職して（東京中央卸売市場）通称築地で３年働いて
戻って来ました
３年以上居ると一生帰らないような気がして踏ん切りは付かなかったけど後ろ髪をかなり引いて故郷に戻りました
帰った時にビックリしたのが信号が無い！！真っ直ぐな道が何処までも続く！！田んぼしか無い！！そして一番重要な街に灯りが無い！！死んでんのかここは！？と思いました
今、街は昔と違い大分明るくなってきたよー！
月日が流れ今はこの何も無いという贅沢を楽しんでます
遊びたければ東京なら関越道、京都なら北陸自動車道でチョイ走れば行けるし
海外なら新潟空港か富山空港使えば世界中？！何処でも行けますから田舎でも結構便利です
それと 海！海は色んな物が獲れます
サザエ、アワビ、ワカメ、魚釣り
来年の５月に天然ワカメを販売します、これは地元だけで全部はけてしまいますが
良いものなのでお客さんに食べてもらいたいです
６月の終わりから８月いっぱいまでサザエとアワビを販売します
サザエは身がびっしりです夏のサザエは最高ですＢＢＱに如何ですか？
今年のアワビは殆どが黒アワビでした 肝が真緑（綺麗なモスグリーン）で刺身で食べたらとろける様な甘みが口の中いっぱいに広がり一緒に食べてたやつ等がマイウーって喜んでました
あと面白いのが船釣りです５月～６月の終わり頃まで２５ｃｍ～４０ｃｍ位の鯵がバンバン釣れます
一度経験したら岸壁で釣ってんのが嫌ん成っちゃいますよ
ちょっと脱線しましたが
今はこの能生が好きです
蟹は獲れるわ、活きた魚を食えるわ、山に行けば山菜がある！本当に自然がいっぱい！俺っちの田舎は最高！！
みなさんも能生の「かにや文右衛門」に一度いらして下さい
お茶出しますよ 遊びに来てください
ちょっと宣伝させて下さい
「かにや文右衛門」は冷蔵紅ズワイガニ取り扱い専門店です
冷蔵かにの販売では圧倒的に地域ナンバー１です、店の中にここら辺のかに屋さんが誰も持ってない大きな冷蔵庫を完備してますので安心して注文して下さい 年末年始に美味しいかにを食べて下さい
「かにや文右衛門」は新鮮なかにを産地直送します よろしくお願いします。
昨日は佐渡沖で良い蟹が沢山獲れました、今日中に注文分を発送しまーすありがとうございます
唐突ですがクリスマスにケーキでは面白くない！って人はかに鍋は如何でしょうか？
かにや文右衛門では家族団欒にこにこセットを企画しました 内容は鍋用のかにが２０匹入って特別価格５０００円＋送料１０５０円です通常３００円～５００円で売ってるかにですのでお得です
この商品は裏メニューなのでＦＡＸで注文して下さい、入金確認後クリスマス着で送ります
但し冷凍品になります着日指定は冷蔵では出来ませんのでご了承お願いします
超新鮮産地直送便は紅ズワイガニ漁網元の宝寿丸だからこそ出来ること自船を持ってる業者はそれ程いません
この機会に取れたて新鮮な紅ズワイガニを食べて下さい
とっても美味しいですよ
皆さん！お待たせしました いよいよ明日佐渡沖へ出漁です、少し風が残るのであまり早い時間に出れないので
入港は遅くなります
ですので発送は明後日になります、迷惑かけますが宜しくお願いします
毎日毎日寒いですね！こう言う時は家族でワイワイとカニ鍋は如何ですか？
Ｈ．Ｐには乗せて無いのですが鍋用のカニもあります２０パイ入って５０００円＋送料１０５０円です
この商品は夏のバーベキューの時とか家族が集まって宴会するからとかお客さんからの要望で作った物です
これは大好評で皆さんから沢山の注文をいただき品薄の状態が続きました
冬の寒い日にカニ鍋とカニ料理でカニ三昧しませんか？家族団欒でみんな笑ってるいい顔が浮かびます
幸せな気持ちになり思わず「ホッ」としますよ！
そんなあたたかい幸せな気分になる蟹通販「かにや文右衛門」の茹でたて冷蔵ガニを今回分は１１日に皆さんの元へ発送し１２日に着きます
産地直送便の「かにや文右衛門」をよろしくお願いします。
今日は少しの間だけ凪でした 魚を獲る底引き船は出たのですが蟹船はダメでした
中々漁を出来るような凪にはなりません
週間天気予報では１０日頃良いようですが、この時季は日本海に急に低気圧が発生しますので
その日は絶対が言えないんです
みなさんから沢山の注文を頂いてて大変ご迷惑をおかけしています
自分自身何時になったら凪いでくれるのか毎日祈る思いです
もう少しお待ち下さい
出る時は前日にブログで書きますよろしくお願いします
なんか忙しくてブログを全然更新できなくて焦ってました
久し振りで何を書こうか考えてます・・・
３日前山梨県の明野町で大根感謝祭ってのがお寺さんでやっててそこに呼ばれて行って来ました
檀家さん達が主催してたんですが、いろんな屋台が出ててその中で蕎麦のブースがあり食べさせてもらいました
美味しかったですよ
他にうどんが３００円で食い放題とか傷物のりんごを潰してたったの２０円で１００％りんごジュースがあったり
手作り感があって皆和やかでとっても良い時間をすごさせてもらいました
住職さんとお話しさせてもらったら、なんと！毎年能生に釣りをしに来られるとか？
その時蟹を買って帰られると仰ってました
船名を聞いたら別の店でした、蟹の事は人それぞれ昔からの付き合いがあるので好きなお店で買うのがいいと思いましたので深くは勧誘しません
しかし釣りは船頭の腕が良くないと釣れません！うちの親戚の金栄丸は長年釣り船をやってまして
最近７トンの船を買い足しまして大きくなりました、このくらいの大きさが釣り船には調度良く安心感がグッと増します
みなさん釣り船の事で聞きたい事があれば私の所に電話して下さい０２５－５６６－５１８４ですお気軽にどうぞ
あとカニ漁の事書きます
うちの紅ズワイガニは水深８００ｍ～１２００ｍ以深の深場に生息しています
本ズワイの場合は網で獲りますが紅ズワイは篭で獲ります
調度マグロの延縄に篭がぶら下がってると思って下さい
餌は冷凍の鯖を解かして付けます、一篭に３～５本くらいです
篭は一連に１００個付いてまして海中に３ヶ所投下してありますそれを２～３週間まち
上げに行きます沖での作業時間は約８時間くらいで終わります
カニ篭漁はこの繰り返しです
漁が終わり次第急いで帰港します
そして手際よくカニを茹でかごに詰め煮たったお湯の中に入れて一気に茹で上げます
生の状態が短い程かにの美味しさが増します
本当に鮮度が命なんです紅ズワイの場合は！
そして素早く冷蔵してその日のうちに発送して皆さんのお宅に翌日届けられるんです 美味しいカニを食べて貰うために「かにや文右衛門」は様々な努力をしています
宝寿丸を所有してるって事は大きいです！仕入れが無いからその日に獲ったカニを産地直送が出来ます！
そして冷蔵庫がありますから冷蔵品を取り扱う事が出来る！冷蔵品での売り上げはナンバーワンです
ホームページを開いてからお陰様で注文が殺到しています お客様注文はお早めにお願いいたします
バンバン売れてますので無くなり次第終了せていただきます
※注蟹漁は３/１～１２/３１までですので宜しくお願いします。
